Омурайсу (японский омлет с рисом)

Приём пищи: Завтрак, Обед
Страна: Япония
Вид блюда: Омлет
Потребуется: яйца — 2 шт., молоко — 1 ст. ложка, рис варёный — 150 г, куриное филе — 50 г, лук — 1/8 шт., кетчуп — 3 ст. ложки, сливочное масло — 1 ст. ложка, соль, перец.

Приготовление:

• Курицу и лук мелко нарежьте. На сковороде разогрейте половину масла, обжарьте лук и курицу до готовности (5 минут).
• Добавьте рис и 2 ст. ложки кетчупа, перемешайте, прогрейте 2 минуты. Это начинка.
• В миске взбейте яйца с молоком и солью до однородности.
• На отдельной сковороде разогрейте оставшееся масло, вылейте яйца. Готовьте омлет, быстро перемешивая вилкой как при французском омлете, но оставив середину слегка жидкой.
• Когда омлет схватится, выложите рисовую начинку ближе к одному краю.
• Подогните край лопаткой и аккуратно переверните омлет на тарелку так, чтобы шов оказался снизу.
• Сверху нарисуйте кетчупом сердечко или зигзаг. Подавайте.