Шотландский омлет сладкий

Приём пищи: Десерт
Страна: Шотландия
Вид блюда: Сладкий омлет
Потребуется: яйца — 3 шт., сахар — 3 ст. ложки, джем (малиновый или клубничный) — 2 ст. ложки, сливочное масло — 1 ст. ложка.

Приготовление:

• Отделите белки от желтков.
• Желтки растереть с 1 ст. ложкой сахара.
• Белки взбейте с оставшимся сахаром до устойчивых пиков.
• Аккуратно соедините белки с желтками.
• На сковороде разогрейте масло, вылейте яичную массу, разровняйте.
• Жарьте на медленном огне 3–4 минуты, затем поставьте в духовку при 180 °C на 5 минут. Омлет поднимется.
• Выложите на тарелку, смажьте джемом, сверните рулетом. Подавайте тёплым.