Бретонский омлет с гречневой мукой

Приём пищи: Завтрак
Страна: Франция (Бретань)
Вид блюда: Омлет-блин
Потребуется: яйца — 3 шт., гречневая мука — 1 ст. ложка, молоко — 50 мл, сливочное масло — 1 ст. ложка, соль.
Приготовление:

• В миске смешайте гречневую муку и молоко до однородности.
• Добавьте яйца и соль, взбейте венчиком до гладкости.
• На сковороде разогрейте масло.
• Вылейте тесто, распределите по дну.
• Жарьте 3–4 минуты с одной стороны, затем переверните.
• Подавайте с ветчиной, сыром или просто так.