Турецкий ылбыр (яйца-пашот с йогуртом)

Приём пищи: Завтрак
Страна: Турция
Вид блюда: Яйца-пашот
Потребуется: яйца — 2–3 шт., густой йогурт (турок, греческий) — 150 г, чеснок — 1 зубчик, сливочное масло — 2 ст. ложки, красный перец (хлопьями) — 1 ч. ложка, уксус — 1 ст. ложка.

Приготовление:

• Приготовьте яйца-пашот (рецепт №78).
• Йогурт смешайте с мелко натёртым чесноком и щепоткой соли.
• На сковороде растопите масло с красным перцем (не перегревайте, чтобы перец не горел).
• На тарелку выложите йогуртную подушку.
• Сверху положите яйца-пашот.
• Полейте маслом с красным перцем. Подавайте с хлебом.