Тайский омлет с крабом (кай джео пу)

Приём пищи: Завтрак
Страна: Таиланд
Вид блюда: Омлет
Потребуется: яйца — 3 шт., крабовое мясо — 100 г (консервированное или свежее), рыбный соус — 1/2 ч. ложки, зелёный лук — 2 пера.

Приготовление:

• Краба разберите на волокна. Лук мелко нарежьте.
• В миске взбейте яйца с рыбным соусом.
• Добавьте краба и лук, перемешайте.
• На сковороде разогрейте масло до сильного нагрева.
• Вылейте омлет, жарьте до золотистой хрустящей корочки с двух сторон (по 2–3 минуты).
• Подавайте с рисом и соусом.