Яйца Бенедикт (полный рецепт)

Приём пищи: Завтрак
Страна: США
Вид блюда: Яйца-пашот с соусом
Потребуется: яйца — 2 шт., английский маффин — 1 шт., бекон (или канадский бекон, или прошутто) — 2 ломтика, голландский соус (рецепт №80), уксус — 1 ст. ложка.

Приготовление:

• Приготовьте голландский соус (рецепт №80). Держите его тёплым.
• Бекон обжарьте до хруста (2–3 минуты с каждой стороны).
• Маффин разрежьте пополам, подсушите в тостере или на сухой сковороде.
• Приготовьте яйца-пашот (рецепт №241).
• Сборка: на половину маффина положите бекон, сверху яйцо-пашот, полейте голландским соусом.
• Поперчите. Подавайте немедленно.