Яичный рулет

Приём пищи: Закуска, Ужин
Страна: Россия
Вид блюда: Омлет-рулет
Потребуется: яйца — 8 шт., молоко — 1 стакан, мука — 2 ст. ложки, масло сливочное — 200 г, картофель — 4 шт., брынза (тёртая) — 1/2 стакана, томатный соус, перец, зелень.

Приготовление:

• Яйца, муку, молоко, соль и перец взбейте и выпеките на смазанном маслом противне в духовке до готовности. 
• Приготовьте пюре из картофеля и брынзы. 
• Готовый омлет смажьте картофельно-сырным пюре, сверните рулетом швом вниз. 
• Сверху посыпьте тёртой брынзой, сбрызните маслом и запекайте в духовке 2–3 минуты.