Паровой омлет по-китайски

Приём пищи: Завтрак
Страна: Китай
Вид блюда: Омлет паровой
Потребуется: яйца — 3 шт., куриный бульон — 100 мл, соль — 1/4 ч. ложки, зелёный лук.

Приготовление:

• В миске взбейте яйца с бульоном и солью. Не взбивайте до пены, просто смешайте.
• Процедите через сито в жаропрочную миску.
• Накройте миску фольгой или тарелкой.
• Поставьте в пароварку на 20 минут. (Или в кастрюлю с водой на решётку, закрыв крышкой).
• Омлет должен получится нежным, желеобразным.
• Посыпьте зелёным луком. Подавайте.