Яичный рулет по-кантонски

Приём пищи: Завтрак
Страна: Китай (Гуанчжоу)
Вид блюда: Омлет-рулет
Потребуется: яйца — 5 шт., креветки — 100 г, ветчина — 50 г, зелёный лук — 2 пера, соевый соус — 1 ст. ложка.

Приготовление:

• Креветки мелко порубите. Ветчину нарежьте мелкими кубиками. Лук нарежьте.
• В миске взбейте яйца с соевым соусом. Добавьте креветки, ветчину и лук.
• На сковороде разогрейте масло, вылейте 1/3 смеси.
• Когда омлет схватится, сверните рулетом, сдвиньте к краю.
• Вылейте ещё 1/3 смеси, подтекая под рулет, снова сверните.
• Повторите с оставшейся смесью. Нарежьте кусочками.