Фриттата с макаронами (обеденный вариант)

Приём пищи: Обед
Страна: Италия
Вид блюда: Омлет-запеканка
Потребуется: яйца — 6 шт., макароны отварные (спагетти или пенне) — 150 г, пармезан — 50 г, оливковое масло, соль, перец.

Приготовление:

• Отварные макароны нарежьте (или оставьте длинными, как в неаполитанской фриттате).
• В миске взбейте яйца с пармезаном, солью и перцем.
• Добавьте макароны, перемешайте.
• На сковороде разогрейте масло, выложите смесь, разровняйте.
• Готовьте на плите 3–4 минуты до схватывания дна.
• Переверните на тарелку, затем сдвиньте обратно необжаренной стороной вниз. Дожарьте 3 минуты.
• Подавайте тёплой или комнатной температуры.