Индийский сладкий омлет (Масала Митай омлет)

Приём пищи: Десерт
Страна: Индия
Вид блюда: Сладкий омлет
Потребуется: яйца — 3 шт., сахар — 2 ст. ложки, кардамон — 1/2 ч. ложки (молотый), топлёное масло (гхи) — 1 ст. ложка, миндаль — 10 г (лепестками).

Приготовление:

• В миске взбейте яйца с сахаром и кардамоном до лёгкой пены.
• На сковороде разогрейте гхи.
• Вылейте яичную смесь, разровняйте.
• Посыпьте миндальными лепестками.
• Жарьте 3–4 минуты на среднем огне, затем переверните и жарьте ещё 2–3 минуты.
• Сложите пополам или сверните рулетом. Подавайте тёплым.