Омлет с копчёной скумбрией (немецкий)

Приём пищи: Завтрак
Страна: Германия
Вид блюда: Омлет
Потребуется: яйца — 4 шт., копчёная скумбрия — 80 г (филе), молоко — 2 ст. ложки, сливочное масло — 1 ст. ложка, зелёный лук — 2 пера.

Приготовление:

• Скумбрию разберите на мелкие кусочки (без кожи и костей). Лук мелко нарежьте.
• В миске взбейте яйца с молоком и солью (скумбрия солёная, соли немного).
• Добавьте скумбрию и лук, перемешайте.
• На сковороде разогрейте масло, вылейте смесь.
• Жарьте 4–5 минут, не перемешивая. Сложите пополам.
• Подавайте с чёрным хлебом.