Английский яичный суп с хересом

Приём пищи: Обед
Страна: Англия
Вид блюда: Суп
Потребуется: яйца — 3 шт., херес (креплёное вино) — 50 мл, куриный бульон — 1 л, сливки — 100 мл, соль, перец.

Приготовление:

• Бульон доведите до кипения, убавьте огонь.
• В миске взбейте яйца со сливками, солью и перцем.
• Тонкой струйкой влейте яйца в бульон, постоянно помешивая.
• Добавьте херес, помешайте.
• Варите 1–2 минуты, не доводя до кипения.
• Разлейте по тарелкам. Подавайте с гренками.