Азербайджанский кюкю (омлет с зеленью)

Приём пищи: Завтрак
Страна: Азербайджан
Вид блюда: Омлет
Потребуется: яйца — 5 шт., зелень (укроп, петрушка, кинза, базилик) — 300 г, куркума — 1/2 ч. ложки, соль.

Приготовление:

• Зелень мелко порубите ножом.
• В миске взбейте яйца с куркумой и солью.
• Добавьте зелень, хорошо перемешайте.
• На сковороде разогрейте масло.
• Вылейте смесь, разровняйте.
• Жарьте под крышкой на медленном огне 10–12 минут до схватывания.
• Подавайте горячим или холодным. Кюкю можно есть как закуску.